はなまるマーケットで紹介された節約料理レシピをご紹介します。
「肉みそ」
作り置きして冷凍保管しておくと、いつでもどんな料理にもサッと使うことができて大変便利です。作り置きできるため節約にもなり、簡単にできる料理レシピとしておすすめの品です。材料もひき肉だけ用意すればあとは調味料があれば作れてしまうので、材料費も大してかかりません。
材料は豚ひき肉を400g、それに調味料として酒大さじ4、砂糖が大さじ3、水が大さじ1、しょうゆが大さじ4、みそが大さじ3用意します。
作り方です。
耐熱容器の中に砂糖、水、みそを入れて電子レンジ600Wで1分温めます。
フライパンに油を入れて熱し、そこにひき肉を入れてほぐしながら炒めていきます。ひき肉からでる油が透明になるくらいまで炒めるのがコツです。
透明になってきたら、酒を入れて汁気を飛ばします。次にしょうゆを入れて汁気を飛ばします。ここに電子レンジで温めた調味料を加えてからませれば出来上がりです。
手早くさっと混ぜないと焦げてしまいますから注意が必要です。
この肉みそを作って、冷凍保存しておくことが節約料理レシピです。
ご飯や麺類や野菜などにも合わせることができるため、1品足したいときに重宝します。冷凍保存するときには、粗熱をとってから冷凍庫に入れた方が味はよくしみ込みます。1回分に使うと考えられる量を小分けしてラップにつつみ、保存袋に入れて保管するのがいいです。
あるいは袋に肉みそを平らになるようにうすく拡げて入れて、菜箸などで筋をつけて1回量にしておくと、使うときに1回分を割って使えるので便利です。
また、材料にはわんちゃんが食べれるものばかりなのでわんちゃんのたまにのご馳走にもいいかもしれませんね。少し味付けが濃い目ですのでお湯で薄めてあげた方がいいと思います。わんちゃんのご葬儀のことならコチラ